这道独特的“火烧咖啡” 是云南高黎贡山大风吹出来的灵感

　　盛夏骄阳漫过云南保山潞江坝的干热河谷，万亩咖啡林沐光舒展，绿意盎然。湍急的怒江穿行于高黎贡山与怒山峡谷之间，双虹桥横卧怒江之上，咖农李金合在双虹桥路边咖啡馆点燃喷枪，火苗蹿起，咖香裹着炭火气四下弥漫。这种独特的“火烧咖啡”萃取方式兼顾视觉与味觉体验，吸引众多游客及咖啡爱好者前来“打卡”。

　　早年李金合带领村民因地制宜探索核桃套种咖啡模式，深耕乡土咖啡产业。为普及咖啡文化、优化种植模式，他持续创新解锁咖啡风味。如今，从本土养蜂大户到精品咖啡推广者，李金合带着家乡好物走出大山，亮相6月11日至16日在昆明举办的第10届中国—南亚博览会(南博会)，让高黎贡山咖啡被更多人熟知。

　　(白玲　云南昆明　保山报道　部分视频来源　保山市隆阳区融媒体中心）

责任编辑：【罗攀】